안녕하세요 ! 핫플 박사 입니다 !
오늘은 제가 양산 맛집 숯불 고기 전문점 "신비한돈"에 다녀왔어요 !
외관이 정말 화려하고 깔끔하네요 !
들어가자말자 활기가 넘치는걸 느낄수 있었어요
손님도 되게 많은데도 불구하고 사장님께서 되게 친절하셨어요ㅎㅎ
위치는 양산역 도보 2분 거리더라구요 !
운영시간
평일 16:00 - 23:00
주말 12:00 - 24:00
주차장은 입구 왼편 골목쪽으로 들어오시다가 우측으로 들어가는길이 보입니다 !
저희는 흑돼지삼겹살 300g + 등심 가브리살 200g 주문했는데요 !
커플셋트로하면 할인된 가격으로 드실수 있으니
참고 바랍니다 !
신비한돈의 돼지고기는 300시간
웻에이징(육류를 진공포장 한 상태에서 냉장 보관하여 숙성시키는 방법)과
드라이에이징(일정 온도, 습도, 통풍이 유지되는 곳에서 고기를 공기 중에 2~4주간
노출시켜 숙성시키는 건식 숙성 방법)으로
교차숙성시켜 육질의 부드러움과 풍미를 더했다고 하네요 !
그래서 그런지 손님들이 정말 많았어요 ㅎㅎ
일반 상차림이 금방 나왔네요 !
왼편에 있는 요 묵사발이 입맛을 사악 돋궈주더라구요 ?
저의 취향 저격 타 - 앙 !!
묵 + 오이 + 신김치 + 김가루 + 냉육수 = 꿀조합
집나간 입맛도 되찾아줄 조합 ㅎㅎ
가게 우측 안쪽에 셀프로 이용할수있게 준비되어있었어요 !
기본상차림에는 깻잎이 없더라구요 ?
마늘러버민족으로써 가득 담아서 자리로 이동합니다.
셀프바를 다녀왔더니 고기와 숯을 바로 가져다 주셨어요 !
눈으로만 봐도 정말 신선한고기인걸 알수있었어요 !!!
비주얼은 마치 항정살과 비슷하지만 ..
항정살의 부드러움과 등심의 담백함이 조화를 이뤄져
입안에서 덩실 덩실 춤을 추다니...
또 군침이 싹 도네요 ㅎㅎ
(고기기름으로 마늘을 구워주면 더 맛있는거 다덜 아시져 ?)
기본상에서 나온 맨초밥으로 꿀조합 초밥을 만들어볼거에요 !
한번빠지면 또 찾게될거에요 ..
제가 빠진사람 1인 ㅎㅎ
차곡차곡 쌓아서 한입에 넣으면 얼마나 맛있게요 ~~~??
요 날치알소스가 고기의 느끼함도 잡아주면서 명이나물 + 백김치 조화가
아주 좋더라구요 ㅠㅠ 또먹고싶어지네요 !!
삽겹살도 정말 쫀 ~득 하고 정말 맛잇었어요 !!
저는 개인적으로 등심 가브리살이 더 맛났던거같아요
다음에 방문할때는 주문 비율 조절을 잘하는걸로 .. ㅎ
이렇게 양산역근처 맛집을 소개드려봤는데요!!
재방문 의사 1000% 추천드릴게요 !
신비한돈 ⭐⭐⭐⭐⭐
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